Pablo Cabanillas, con amplia experiencia empresarial, asumirá el cargo de director general para fortalecer el posicionamiento de Las Muns como líder en el mercado de empanadas en Europa.
La empresa planea un crecimiento ambicioso, con la apertura de 10 a 15 locales anuales durante los próximos dos años y la expansión hacia mercados en Europa y Norteamérica. Como parte de su estrategia, inaugurará un punto de venta en la T1 del aeropuerto de Barajas en colaboración con Areas. A nivel financiero, Las Muns prevé superar las ventas de 2024 y alcanzar 12,3 millones de euros en 2025.
Las Muns, cadena pionera de empanadas gourmet, ha nombrado a Pablo Cabanillas director general. Este fichaje se produce en un momento dulce para la empresa, que atraviesa una etapa de gran crecimiento gracias a su ambicioso plan que contempla entre 10 y 15 nuevas aperturas para los próximos dos años. Paralelamente, explorará nuevos mercados en Europa y Norteamérica para consolidar su crecimiento internacional. Como parte de su alianza estratégica con Areas, inaugurará próximamente un punto de venta en la T1 del aeropuerto de Barajas.
Con una trayectoria profesional que abarca más de 15 años, Pablo ha ocupado roles clave en empresas de prestigio. Ha sido Chief Operating Officer en Educa Borrás, liderando operaciones de fabricación, logística e importación. Su experiencia incluye proyectos estratégicos en Ence – Energía y Celulosa para el desarrollo de nuevos modelos de negocio, digitalización y transformación cultural. Además, cuenta con una sólida formación académica, destacando su Executive MBA por ESADE Business & Law School y su programa de liderazgo internacional en la Georgetown University.
En palabras de Mariano Najles, CEO de Las Muns, “estamos encantados de incorporar a Pablo al equipo de Las Muns. Su amplia experiencia en operaciones, liderazgo estratégico y visión de negocio será fundamental para llevar a la empresa al siguiente nivel. 2025 es un año cargado de retos y oportunidades, y contar con un líder de la talla de Pablo nos asegura estar preparados para afrontarlos y superarlos.”
“Es ilusionante unirme a Las Muns en este momento tan emocionante para la marca. Siempre he admirado su capacidad de innovar en el sector gastronómico y su pleno compromiso con la calidad. Estoy entusiasmado por contribuir con mi experiencia, aprender del equipo y trabajar juntos para consolidar a Las Muns como la marca líder de empanadas en Europa”, añade Pablo Cabanillas.
Expansión y perspectivas de futuro
Con la apertura de su flagship en Port Olímpic, una estrategia global bien definida y esta reciente incorporación, Las Muns reafirma su compromiso con la excelencia e innovación, consolidándose como una de las marcas más destacadas en la categoría de empanadas dentro del segmento de Quick Service Restaurants en Europa. La marca se adapta continuamente a las tendencias del mercado para ofrecer una experiencia única a sus clientes.
Estos movimientos estratégicos están impulsando un crecimiento acelerado, consolidando su presencia en España, donde ya cuenta con más de 40 tiendas en ciudades clave como Barcelona, Madrid, Alicante, Málaga y Valencia, entre otras. Paralelamente, la marca proyecta expandirse a nuevas ciudades europeas y explorar oportunidades en América del Norte, fortaleciendo su alcance internacional. Este crecimiento también se refleja en sus expectativas financieras, que anticipan superar las ventas de 2024, alcanzando una cifra estimada de 12,3M en 2025.
Acerca de Las Muns: https://lasmuns.com/